最近、健康診断で肝機能の数値(γ-GTP)が気になるパパーマンです。

あさりは肝機能の改善に良いといわれているタウリンや亜鉛が豊富なので、とてもありがたい食材なのです。

日曜日に潮干狩りでアサリを採ってきたパパーマン家ですが、月曜日の晩ごはんのおかずにはさっそくこのあさりを使ってミッチーが、あさりの酒蒸しを作ってくれました。

写真のあさりは、パパーマン一人前分です。

自分で採ってきたので贔屓目のところがもちろんあるとは思いますが、このあさりはぷりぷりでダシもよく出ていてやはり美味しいのです。

スーパーで売られているあさりは中国産や韓国産が多いとか聞きますが、そうだとすれば、やはり輸入あさりとは一味違いますね。

そんなわけで、翌日は少し元気になったような気がしました。

それでは、また。

あさりの酒蒸し

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