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スキレット料理の紹介

こんばんは
久しぶりの登場、ミッチーです。
今回はスキレット料理のご紹介です。
紹介する料理は
イタリアのマンマの味、パンのトマト粥

トマトぱんがゆ07

用意するもの

材料は
●ホールトマト(缶、裏ごしする)400g
●バゲット  100g
●トマト(完熟したもの)小2個
●バジル 大6枚
●ニンニク 1片
●トマトジュース 200cc
●E,Vオリーブオイル、塩、コショウ 適量

トマトぱんがゆ08

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パンのトマト粥の作り方

パンは水につけてふやかし、固くしぼっておきます。

トマトぱんがゆ02

トマトは湯むきして種子をとり1㎝角のさいの目切り。

トマトぱんがゆ03

スキレットにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。
香りがでてきたらホールトマトとせん切りにしたバジルを加えて、5分煮ます。

トマトぱんがゆ04

トマトのさいの目切りとバジル、トマトジュースを加え

トマトぱんがゆ05

よけいな酸味がとんだら、パンをほぐしながら加え、
一煮たちしたら弱火で10分煮ます。

トマトぱんがゆ06

塩、コショウで味付けしたら 完成!

トマトぱんがゆ07

パンのトマト粥のお味は

見た目はいまいちですが・・・なかなか美味しかったです。
ただちょっと味が物足りなかったのでうちはケチャップを足しました。
とっても簡単でしたよ
お試し下さい!

 

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