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最高に美味しいビーフシチューを作るには

こんばんは ミッチーです。伊勢志摩エバーグレイズで久々のファミリーキャンプ その1の続きです。

さて、本日のお肉はコストコのジューシー牛肉です。このお肉をこれからやわらかーくコトコト煮込んでいきます。

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ビーフシチューの作り方

まずはバターとニンニクで牛肉を炒めます。

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次にお野菜(玉ねぎ、ニンジンなど)を加えて炒めます。

そして、赤ワインをドボドボ投入(ほぼボトル一本)
水は加えません。
赤ワインだけで煮込んでいきます。

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30分煮込んだところで火からおろし、あとは余熱で煮込んでいきます。

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いつものハリオでごはんも炊きましょう。

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ファミリーキャンプの寒さ対策

灯油ストーブを持ってきました。

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灯油ストーブの下にある台は知らぬ間にパパーマンが購入していた物です。
パパーマンの買い物はほとんどいらないと思える物ばかりですが、
この台はなかなかいい買い物をしたなって思います。

ポケモンカードバトル勃発

ごはんが炊けるのを待っている間、将棋バトルを終了したあっくんとポケモンカードで遊んでいました。

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さてさて、最後にシチューを完成させましょう。
ルーを加えて弱火でコトコト。
仕上げに生クリームを加えて
完成!!

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お肉も柔らかくコクもあって美味しくできました。
生クリームを多めに入れたのでけっこうまろやかなお味に。
ご飯ではなくパンのほうがよかったかな?

続きは次回 伊勢志摩エバーグレイズで久々のファミリーキャンプ その3をどうぞ。

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